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泉州菜

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2024-11-08

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  武夷肉桂,这株名丛中的璀璨明珠,其发展历程㊣在武夷岩茶的历史长河中尤为耀眼。回溯过往,肉桂以其惊人的速度崛起,仅仅四十余载,便完成了从“名丛新秀”到“当家花旦”的华㊣丽蜕㊣变。武夷肉桂,又名玉桂,虽近年声名鹊起,实则早在清代蒋蘅的《茶歌》中便已崭露头角,书中不仅记载了它的芳名,还追溯了其源于慧苑岩的深厚底蕴,另有一说则将其发源地指向了武夷的马枕峰。早年间,肉桂便已在名丛之中占据一席㊣之地。

  新中国成立前夕,原崇安县(今武夷山市)茶叶研究所慧眼识珠,将肉桂移至企山名丛㊣观察园,悉心培育。然而,肉桂真正步入发展的快车道,还是在八十年代。1981年至1988年间,福建科委与武夷山㊣市茶科所携手合作,共同开展了肉桂茶优质丰产试验课题。在中茶所的大力㊣支持下,肉桂被正式✅确认为“优质丰产㊣茶树良种”。1980年,天游、晒布岩等地荣幸地成为了肉桂最早的剪穗母本园。1982年与1986年,肉桂更是两次荣获全国名茶桂冠,1985年更被㊣认定为省级良种。

  至八十年代后期,肉桂已广泛种植于三仰峰、马头岩、竹窠、九龙窠等名㊣胜之地。如今,肉桂的栽培面积已占据武夷山茶树总面积的三分之一,其香气高远浓郁,辛锐而㊣馥郁,融合了桂皮香、乳香及花果✅香等多重韵味,滋味辛辣醇厚,独具一格。自推广以来 泉州菜,肉桂便深受市场青睐,单价更是超越武夷诸多名丛,成为茶坛上的㊣一颗璀璨明星,风采无双。

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