红牛“哞哞”叫，生活节节高。凛冬时节，走进崇信✅县锦屏镇平头沟村，一孔孔古朴而又沧桑的窑洞沿崖而建，一头头毛色光亮、膘肥体壮的肉牛正悠然地嚼食草料，看着肉牛一天天健硕，朱海萍脸上露出满意的笑容。朱海萍是当地有名的返乡创业能人、红牛养殖大户。几年前，她在多方政策“组合拳”的支持下，开启了✅养殖之路，经过多年不断地坚持和努力，养殖的红牛从刚开始的10头增加到180头，养殖规模持续扩大。

　　“去年产下牛犊70多头，卖了40多头，利润大概有13万。”朱海萍告诉记者，因为✅饲草料都是自己种的，养殖成本比较低，所以利润还不错。

　　随着红牛养殖效益越来越好，朱海萍也更加坚定了继续发展壮大红牛养殖的信心，村民们也纷纷前来取经，她一点也不吝啬并耐心给予指导。“乡亲们不管是咨询怎么养牛，还是疾病防治，我都把自己知道的全部告诉他们，希望大家齐心协力把红牛产业做得更好卤水香料包。”朱海萍说。

　　如今，成本低效益高、接地气疾病少、长势好坐膘快的窑洞养牛模式在崇信已很成熟，成为养殖户增收致富的重要法宝，在此模式下的基础母牛产犊率、牛犊成活率比棚舍分别提高5%和4%。一枝独秀不是春，百花齐放春满园，崇信县对养殖基础母牛、养殖高㊣档育肥牛、牛棚建设、新建肉㊣牛养殖场（区）、改造提升肉牛✅养殖场（区）、饲草青贮加工进行奖补，2024年累计审核红牛产业奖补资金2227.5万元，全县牛产业呈现规模扩张、链条延伸、效益提升的良好态势。

　　“截至目前，崇信县累计建成规模化养殖小区43个，打造窑洞养牛示范带7条，改造窑洞1700孔，创建红牛产✅业强镇4个，养牛专业村9个，培育平凉红牛产业链企业16家，建成有机肥成产线亿元。”崇信县畜牧兽医中心副主任尚涛介绍。

　　在畜牧业市场中，优质种牛的价值不言而喻。为此，崇信县建成平凉红牛育种场，建成基因测序与种质资源库，严格牛只遴选与繁育，规范程序与质量监控，确保红牛品种的纯正。崇信县农司副总经理李晓冬告诉记者，目前已选出550头的核心母牛群和300头的后备群，每年可提供平凉红牛500头的犊牛。

　　完整的产业链条、持续的发展后劲和品牌✅优势为平凉红牛的发展提供了保障。在全链发展的进程中，崇信县建成屠宰分割企业2家，牛肉食品加工销✅售企业9家，打造企业自主㊣品牌5个。其中，甘肃芮和香食品科技有限公司就是牛肉食品加工企业的典型代表，形成了以熟牛肉加工㊣为主干、其他肉类加工为支干的熟食加工，具有高品质、多种类、好口味的产品特色。

　　“公司目前拥有芮和香卤牛腱、优质窑洞红牛休闲小食、牛肉酱等三款系㊣列产品、11种单品，通过线上、线下同步销售。”甘肃芮和香食品科技有限公司生产主任徐浩东介绍。

　　“畜”势而上“牧”牛事。崇信✅县引育并举、全链发力，持续“强龙头、延链条、聚集群”，加快㊣推进种群扩繁、高效育肥、饲草种植、生产加工、产品销售“五大板块”建设，一头✅头红牛让群众鼓起“钱袋子”，为乡村振兴㊣增添强劲动力。（记者张文霞）

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