又到饭点了，地理君可不能亏待了大家。走，咱们去四川江油会一会肥肠！江油，这座位于四川盆地西北部的小城，不仅因✅诗仙李白而闻名，更因一道独特的美食——肥肠，而让无数食客魂牵梦萦。

　　江油的肥肠，堪称“肥肠界㊣的天花板”。纪录✅片导演陈晓卿曾评价：“江油是全世界肥肠的故乡，中国最好吃的肥肠在四川，四川最好吃的肥肠在江油。”在这里，肥肠不仅是餐桌上的常客，更是当地文化的一部✅分。

　　江油肥肠的独特之处，在于其多样的烹饪方式和独特的风味。从早餐开始，江油人就用肥肠开启了美好的一天。一碗肥肠、一碗干饭、一碗漂着葱花的醋汤，既开胃又㊣经饿。

　　江油的肥肠店遍布大街小巷，形成了独特的“肥肠文化”。本地人将肥肠✅分为两个流派：一派是肥肠直接烧，不油炸；另一派㊣是主打韧劲，肥肠在烧之前会过油炸，煸掉油脂。无论㊣是哪种做法，江油肥肠都以其麻辣弹软、入口即化的口感，征服了无数食客的味蕾。

　　江油肥肠不仅是一道美食，更是一个蓬勃发展的产业。2023年，江油被评为“肥肠美食地标城市”，并已向国家知㊣识产权局提交了“江油肥肠”集体商标的注册申请。截至✅2022年㊣底，江油市专营肥肠的餐饮门店近100家，兼做肥肠的餐饮店近千✅家，全市肥肠门店✅✅营收约8亿元。

　　江油肥肠的产业链不断延伸卤制品三巨头，带动了㊣当✅地生猪养殖及辅料种植产业的发展。目前，江油市已建成多个标准化生猪育肥圈舍和万头猪场，生猪产能达70万头。此外，江油还建成了5000亩生㊣㊣姜种植基地、3000亩辣椒基地、2000亩花椒基地和500亩生葱基地。

　　为了让㊣更多人品✅尝到正宗的江油肥肠，江油市积极发展预制㊣菜产业。目前，江油市已有10余家肥肠预制菜企业实现投产，其中6家企业纳入省预制菜加工企业名录。投资7.5亿元建设的江油肥肠全链条产业园将在年内动工，投资2亿元建设的中央厨房预制菜生产线项目也已签约成功。

　　江油肥肠预制菜产品远销北京、上海等28个省市以及日本、韩国、新加坡等国家和地区，消费者规模达2亿人。通过工业化生产，江油肥肠不仅走出了江油，更走向了全国乃至㊣世界。

　　江油肥肠，这道来自四川的特色美食，以其独特的风味和多样的烹饪方式，征服了无㊣数食客㊣的味蕾。从早餐到㊣晚餐，从街头小吃到预制菜，江油肥肠不仅是一道美食，更是一个蓬勃发展的产业。如果你是肥肠的爱好者，那么江油一定是你不可错过的地方。返回搜狐，查看更多