潮州菜也称潮汕菜，简称潮菜，是享誉中外的一大菜系，是中国四大菜系之粤菜的主干与代表，是香港饮食文化重要的组成部分，香港有港式潮菜。潮州菜分为本土潮州菜、港澳潮州菜、海外潮州菜三大分支。

　　潮汕菜历经了上千年的发展，有着极其活跃的消费群体。尤其是自明清以来，我国对外交流加强，大批潮汕人往国内多个城市乃至海外迁移。无论是清朝时期经营糖业的“红头船商人”，还是汕头开埠后崛起的近代潮商，都成为了潮汕菜的传播者、消费者。

　　近年来，潮汕菜的热度不断攀升。从2020年10月开始，“潮汕菜”一词的搜索指数逐渐上涨，至今已✅出现数个波峰点。2018-2022年我国潮汕菜相关企业的存量持续增长，从2018年的3786家增长至2022年的6094家。同时，潮汕菜的创业热度亦在上涨，2023年前10个月，潮汕菜相关企㊣业新注册量约1358家，同比上涨50%。

　　潮汕牛肉火锅鲜味突出，主打清汤锅底与精细切割的新鲜牛肉，门店中常设有大明档，用以展现师傅切肉的流程卤食。当年，这种模式一出现就引发了消费者排队热潮，潮汕牛肉火锅得以迅速在全国各地开花。

　　随着餐饮从业者✅对于潮汕菜的品牌化、标准化的改造，潮州获评“世界美食之都等，为潮汕菜在国内外市场的推广和传播奠定了坚实的基础潮菜文化。未来，在消费需求多元化的大背景下，更多的潮汕特色饮食文化和独特食材将有望被挖掘出来，潮汕菜将继续展现新生机。

　　共研网发布的《2024-2030年中国潮汕菜行业全景调查与产业✅竞争格局报告》共十二章。报告首先介绍了潮汕菜行业定㊣义、商业模式、产业壁垒、风险因素、产业特㊣征及研究方法；接着在综合行业PEST环境的基础上对国内外市场潮汕菜产品产销、规模以及价格特征做了重点分析；然后对于潮汕菜行业本身或相关✅产业的贸易态势、经营状况进行剖析；随后对潮汕菜行业产业链运行环境、区域发展态势、行业竞争格局、典型企业运营等几大核心要素进行了逐个分析；随后报告对2024-2030年间潮汕菜行业供需、价格、规模、风险、策略做出㊣来科学严谨的㊣预判。您若想对潮汕菜行业有个系统的了解或者想投✅资潮汕菜行业，本报告是您不可或缺的重要工具。